Trattoria ／ Tokyo, Daikanyama
Trattoria ALBA
代官山の奥、住宅街の一角にある28席のトラットリア。ORAで使われる素材を、より気軽に楽しんでいただけるカジュアルダイニングです。
Webサイト ─→Group Restaurants
姉妹店のご案内。
ORAと同じ哲学で営んでいる姉妹店が3軒あります。
東京・代官山、東京・西麻布、石川・能登。
それぞれの土地で、それぞれの形でお迎えしています。
Wine Bar ／ Tokyo, Nishiazabu
Bar NOTTE
ORAから徒歩2分のワインバー。ORAで使うワインの中から、グラス売りで楽しめる15銘柄を毎週入れ替え。シェフが手がける小皿が常時8品。
Webサイト ─→
Inn & Restaurant ／ Ishikawa, Noto
ORIGINE Noto
能登・宇出津港の岸壁から徒歩5分。一日2組限定のオーベルジュ。朝、漁師から直接届く魚介を、その日のうちに調理する完全予約制の宿です。
Webサイト ─→
Group Philosophy
ひとつの哲学を、
ひとつの哲学を、
三つの形で。
姉妹店3軒は、それぞれ独立した世界観を持ちますが、根底にある考えは同じです。「皿の向こうに、人を見せる」。場所が変わっても、その方針は変わりません。